Экстракт из свежих трав обычно получают с помощью одного из четырех способов: выжимание свежего сока, приготовление отвара, приготовление горячего настоя и холодного настоя. Сок – самое сильное вещество, холодный настой – самое слабое.
Приготовление сока
Растение срывают, измельчают, затем отжимают через ткань. Можно использовать и соковыжималку. Для этого требуются свежесобранные травы, поэтому этим способом пользуются не часто. Подобным образом можно готовить легкодоступные травы. Однако наиболее сильный эффект достигается при использовании дикорастущих или специально выращенных трав.
Также можно воспользоваться мясорубкой. Полученную кашицу отжимают через кусок плотной ткани, остаток смешивают с небольшим количеством воды и снова отжимают.
Чтобы соки не раздражали слизистую оболочку желудка, рекомендуется разводить сок рисовым или овсяным отваром и добавлять мед. Зимой и ранней весной можно применять консервированные фруктовые соки, хотя они менее полноценны, чем свежие. Свежие соки содержат комплекс действующих веществ с витаминами, ферментами, органически связанными микроэлементами, хлорофиллом, органическими кислотами.
Приготовление настоя
Способ традиционный
Берется колодезная или талая вода. Сырье заливается водой комнатной температуры в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Затем посуду помещают в водяную баню или ставят на огонь, держат на огне в течение 15 минут после закипания, затем посуду вынимают и охлаждают при комнатной температуре в течение 30–40 минут. Посуду при этом закрывают крышкой. Охлажденный настой необходимо процедить через 2–3 слоя марли, отжать и долить воды до 200 мл. Настой пить в теплом виде согласно рецепту. Хранить настой не более 2 суток в холодильнике. Для подогревания в чашку с настоем добавляется немного горячей воды.
Для получения отвара длительность вываривания увеличивается до 30 минут, охлаждают в течение 10 минут, затем процеживают. Отвар может храниться до 5 дней. Некоторые растения не охлаждают, а сразу процеживают – это отвары коры дуба, корня змеевика, листьев толокнянки.
Отвары листьев сенны, корня ревеня используются только после полного охлаждения.
Способ нетрадиционный
Отвар.
Отвар или горячий настой – наиболее частые способы приготовления сырья из трав. Получая отвар, воду с травами кипятят на медленном огне, когда же получают горячий настой, используют воду с температурой чуть ниже кипения: травы погружают в кипяток и настаивают или доводят до кипения и сразу убирают с огня.
Правило приготовления отваров: 1 часть сухих трав на 16 частей воды (на 250 мл – 15 г травы). Кипятить на медленном огне, до уменьшения жидкости до 1/4 первоначального объема, после этого отвар процедить и можно применять. Это может занять несколько часов, но отвары получаются более сильные, чем при общепринятом способе приготовления.
Для менее сильного отвара испаряют половину воды, для слабого – испаряют 1/4 воды. Более слабое действие может компенсироваться увеличением дозы. Полученный таким способом крепкий травяной чай принимают с другими веществами, часто с медом. Для отваров лучше всего подходят корни, стебли, кора, плоды, так как это наиболее жесткие части растений, и извлечение из них целебных веществ требует более длительного времени.
Молочные отвары. Отвары также приготовляют на молоке. Обычно это делают следующим образом: 1 часть травы, 8 частей молока и 32 части воды (например, 30 г травы, стакан молока и 4 стакана воды) перемешивают и варят на слабом огне вплоть до испарения всей воды. Допускается использование меньшего количества воды, а иногда и одного чистого молока. Отвар на одном молоке обычно приготовляют на порошке из трав. Питательные и тонизирующие свойства трав усиливаются молоком. Молоко само оказывает смягчающее действие и поэтому хорошо подходит для применения с травами, смягчающе действующими на слизистые оболочки (например, с корнем окопника ). Молоко способствует остановке кровотечения, уменьшает воспаления, смягчает горький вкус трав. Также молоко применяется в качестве снотворного при бессоннице.
Настой
Горячий настой: соотношение трав и воды в настоях – 1: 8 (на 250 мл – 30 г). Травы погружают в горячую воду и настаивают в течение некоторого времени. В отличие от традиционного способа время настаивания более длительное – до 12 часов, минимальное же время – 30 минут. Затем настой процеживают и применяют. Некоторые травы можно держать на очень медленном огне, не доводя до кипения, в течение длительного времени. Это хорошо в случаях, когда корни применяются вместе с листьями и цветами. Также более нежные травы можно добавлять ближе к концу приготовления такого отвара.
Некоторые примеры отваров и настоев
Из алтея приготавливается холодный настой: для этого измельченный корень надо залить холодной водой в соотношении 1: 20, периодически помешивать в течение 30 минут, затем профильтровать.
Из семян льна: измельчить в кофемолке, в соотношении 1: 10, залить горячей водой(90 °С), в течение 15 минут взбалтывать, затем профильтровать. Настой применяется при гастритах, язвах, наружно для лечения ран.
Чага (березовый гриб) используется для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Настой из чаги приготавливается следующим образом: залить холодной водой на 4 часа, затем воду слить, но не выливать. Замоченный гриб прокрутить через мясорубку или натереть на терке. Затем залить чагу теплой кипяченой водой (50 о С). На 1 часть чаги взять 5 частей воды; 48 часов держать при комнатной температуре, затем отжать и к полученному настою добавить воду, в которой гриб замачивался. При комнатной температуре настой хранится не более 4 дней.
Отвар из синюхи голубой приготавливается по стандартной технологии, но должен быть тщательно профильтрован через бумагу или слой ваты. Синюха голубая относится к наиболее эффективным средствам для откашливания (при бронхите, воспалении легких, туберкулезе) и обладает сильным успокаивающим действием (в 8 – 10 раз сильнее валерианы), что используется при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (в сочетании с сушеницей болотной).
Почечный чай настаивают следующим образом: к 3,5 г травы добавляют 207 мл кипящей воды, ставят в теплое место на 30 минут, затем фильтруют.
Настой из стальника полевого готовится в следующих пропорциях: 30 г сырья залить 1 л воды и кипятить на огне с открытой крышкой, пока не выкипит наполовину. Профильтровать и хранить не более 5 дней.
Настой из шиповника делается по схеме: целые плоды (1: 10) залить кипятком и держать 10 минут в закрытой посуде на водяной бане, затем сутки настаивать. Для измельченных плодов добавляется 400 мл кипящей воды, затем на 10 минут оставить на водяной бане, 2–3 часа настаивать под крышкой, затем тщательно профильтровать через бумагу.
Настой из тыквы приготавливают по следующей схеме: сырые семена измельчить вместе с кожурой, пропустив через мясорубку, залить водой в соотношении 1:2 и держать 2 часа на водяной бане, затем процедить и охладить. Отвар используется для выведения глистов.
Народная практика показывает, что наиболее часто встречающаяся и, можно считать, самая подходящая и хорошая общая доза для применения внутрь – 1 ст. л. с верхом измельченного растения или смеси на стакан кипятка или 4 ст. л. с верхом на 1 л кипятка. Особенности дозировок отдельных растений будут даны при изложении соответствующих материалов.Остается сделать еще несколько пояснений о том, когда именно делать отвары, а когда напары.
Если смеси содержат кору, корни, клубни, семена, ягоды, древесину и листья толокнянки, тогда в большинстве случаев готовят отвары, в остальных случаях – напары. Корни окопника и ягоды шиповника не подлежат отвару, а поэтому, приготовляя смесь для отвара, нельзя туда класть указанные компоненты. Действующие вещества, заключенные в корне окопника, и витамины в ягодах шиповника разрушаются при кипячении.
Напар приготовляют почти так же, как и отвар. Разница лишь в том, что зелье заливают кипятком и целую ночь парят в духовке (постепенно остывающей). Утром процеживают, подогревают и принимают так же, как и отвар.
Это наиболее общепринятые в народе способы приготовления отваров и напаров.
Приготовление настоек и спиртовых экстрактов
Для приготовления настоек и экстрактов используется 40 %-ный или 70 %-ный спирт. Соотношение растительного сырья к спирту – 1:5. Для сильнодействующих растений 1:10. Спирт является прекрасным растворителем для извлечения из растений биологически активных веществ и консервантов, так как препятствует ферментным реакциям и подавляет активность микробов. Кроме того, алкоголь повышает проницаемость слизистой оболочки желудка и способствует усвоению небольших количеств химически подвижных растительных веществ.
Экспериментально доказано, что алкоголь в небольших дозах улучшает функционирование иммунной системы и защищает от коронарного склероза.
Формула приготовления: растительное сырье залить спиртом на 6–7 или 10 дней и поставить в темное место, ежедневно взбалтывать, затем отжать, довести до объема и отстаивать в холодном месте в течение 3 дней, затем профильтровать.
Метод реперколяции (повторного процеживания) осуществляется следующим образом: сырье разделить на 3 части и засыпать в 3 емкости. Необходимый объем спирта рассчитывается так: в 1-й емкости залить сырье до уровня зеркала и настаивать 1 сутки, на 2-й день жидкость слить во 2-ю емкость, а в 1-ю залить свежий спирт до уровня зеркала и настаивать 1 сутки. На 3-й день из 2-й емкости вылить в 3-ю, а из 1-й во 2-ю, а в 1-ю вылить оставшийся спирт. На 4-й день получаем готовый продукт из 3-й емкости. Весь процесс заканчивается на 6-й день. Полученный экстракт необходимо отстоять в холодном месте, затем профильтровать. Преимуществом настоек является возможность длительного хранения. Но настойки действуют хуже, чем водные извлечения. Во Франции распространено приготовление настоек на виноградном вине.
Масляные экстракты (на основе зверобоя, шиповника, облепихи)
Растительное сырье высушить, измельчить и залить растительным маслом (персиковым или абрикосовым), можно использовать рафинированное подсолнечное масло (для этого подержать масло 1–2 часа на водяной бане). Затем держать 30–40 минут в теплом месте (на батарее), поставить на неделю в темное место и периодически взбалтывать, далее отжать и залить доверху в темную посуду. При таком способе извлекается 10–15 % каротиноидов. Можно обогатить масляный экстракт, повторив извлечение еще раз.
Приготовление мазей
Мази представляют собой однородные, без крупинок, мягкие на ощупь массы. Мази состоят из лекарственных веществ и мазевых основ. В качестве мазевых основ используют жиры растительного и животного происхождения, жироподобные вещества. Мази назначают только наружно в целях местного воздействия на кожу и слизистые оболочки. Лишь иногда в виде мазей назначают лекарственные вещества, легко всасывающиеся в кровь через кожу и слизистые оболочки. В таких случаях мази используют для воздействия на патологические процессы, протекающие во внутренних органах. Хранят мази в хорошо закупоренных банках или в тубах в прохладном темном месте.
Существует несколько способов приготовления данной лекарственной формы.
Самым простым способом является растворение порошка из трав в мазевой основе (нутряном жире, сале и т. д.) Для этого берут лечебную траву либо лекарственный сбор около 10 г и измельчают. Измельчать лучше всего в фарфоровой ступке, так как в металлической происходит разрушение лекарственных веществ из-за соприкосновения с металлом. Чем мельче вы измельчите, тем лучше. Растворять порошок в жире можно 2 способами. Первый (холодный способ): возьмите получившейся порошок и добавьте в 100 г жира (хорошо подойдет барсучий или медвежий, в крайнем случае используйте гусиный жир). После этого начинайте перетирать до получения однородной мягкой массы. Выполнять эту операцию нужно в керамической посуде или эмалированной чашке (алюминиевую использовать нельзя ни в коем случае). Этот метод считается самым лучшим, так как при его использовании не происходит разложения лекарственных веществ от температуры.
Второй (горячий способ): полученный порошок добавляется в 100 г жира и растапливается вместе с ним при постоянном помешивании до образования однородной массы.
Это способ приготовления мази удобен тем, что позволяет включить в лекарственную форму жира нерастворимые вещества.
При увеличении содержания порошкообразных веществ мазь становится пастой. Пастами называются мази, содержащие не менее 25 % порошкообразных веществ, что обусловливает их более плотную (тестообразную) консистенцию. Пасты дольше, чем мази, удерживаются на коже и благодаря большему содержанию порошкообразных веществ обладают способностью поглощать (абсорбировать) жидкости. В связи с этим пасты назначают наружно, главным образом при тех заболеваниях кожи, которые сопровождаются выделением из нее тканевой жидкости, гноя и т. п.
Следующий способ приготовления мази применяется только для жирорастворимых веществ. Эти способы основаны на загущении масляных экстрактов.
Во-первых, приготавливаем масляный экстракт: берем 50–60 г измельченного растения или травяного сбора, засыпаем в полотняный мешочек и укладываем в керамическую посуду; заливаем его 100 мл масла (лучше всего оливного, но подойдет и льняное, конопляное, подсолнечное), устанавливаем на водяную баню и кипятим. Через 10 минут после начала кипения добавляем жиры животного происхождения 60–70 г.
Также мазь можно приготовить на основе масляного настоя (холодный масляный экстракт), но в качестве загустителя применяют топленое масло.
Если уменьшить содержание твердых жиров, можно получить жидкие мази или линименты. Линименты отличаются от мазей по консистенции и представляют собой густые жидкости или студнеобразные массы, плавящиеся при температуре тела. Они предназначены только для наружного применения.
Многие травы используются наружно в качестве мазей, масел. Они способствуют заживлению нарывов и ран. Важно знать не только действие таких трав, но и время их применения. Большинство вяжущих трав обладает заживляющим действием. Их свойство осушать и стягивать способствует «связыванию» тканей. Также вяжущие травы являются противовоспалительными из-за своего охлаждающего действия. Среди заживляющих трав много таких, которые успокаивают и смягчают кожу, питают поврежденные ткани. И так же из-за своего охлаждающего действия они являются противовоспалительными. Много горьких трав применяется наружно. Они являются хорошими противовоспалительными, охлаждающими ожоги, хорошими антисептиками и сильными антибактериальными средствами, уменьшают лихорадку. Острые травы улучшают местную циркуляцию крови, способствуют созреванию фурункулов, отделению гноя, поэтому также используются наружно. Острые травы применяют еще как отвлекающее средство, так как они раздражают кожу.
В начале лечения нарывов и ран, при повышенной температуре тела рекомендуются горькие травы. При уменьшении температуры и начале выделения гноя рекомендуются острые травы. На стадии лечения, когда почти весь гной отделился, используют вяжущие, а затем сладкие травы. Если раны хронические, незаживающие, рекомендуется наложение острых трав для улучшения местной циркуляции крови. Травы, применяемые наружно: алтей, ильм, кораген, льняное семя, мокрица, окопник, подорожник, солодка, тысячелистник, черноголовка (в большинстве сладкие и вяжущие); также аир, барбарис, имбирь, куркума, лопух, мирра, можжевеловые ягоды, сандал, щавель курчавый.
Приготовление компрессов и припарок
Для наружного применения кроме мазей используют кашицы, припарки, компрессы.
Кашица – свежее измельченное растение, которое прикладывается к ране. Например: лист алоэ завернуть в тряпочку и положить в холодильник, через 3–4 дня лист вынуть, измельчить и приложить к ране. Если нет возможности использовать свежее растение, можно применять и сухое. К сухим измельченным травам добавляется необходимое количество воды, после чего состав доводится до пастообразного состояния. Также травяные пасты делают с медом, растительным маслом. Их берут в количестве, вдвое большем количества травы. Также с травами в равных соотношениях используют нерафинированный сахар. Жидкие вещества предпочтительнее для использования с сухими травами, сухие – со свежими. Травяные пасты часто применяются наружно в виде пластырей, припарок при лечении ран и нарывов. Также они служат для приготовления настоев и отваров. Для травяных паст подходят все травы.
При приготовлении припарок и компрессов высушенные и измельченные растения кладутся в марлевый мешочек, который помещается внутрь чайника, где обдается кипятком, через 10 минут мешочек вынимается. Настой выливается в широкую посуду. Затем берется махровое полотенце (или салфетка), которое кладется в настой, отжимается и прикладывается к больному месту. Постоянно заменяйте остывшее полотенце.
Можно к больному месту приложить мешочек с горячей запаренной травой (например, при остром цистите для уменьшения боли кладут горячий компресс из травы на проекцию мочевого пузыря).
Также можно использовать сок. В домашних условиях сок получают из свежесрезанных частей растений. Для этого мелко порезанные растения пропускаются через мясорубку или соковыжималку. Полученную кашицу отжимают через кусок плотной ткани, остаток смешивают с небольшим количеством воды и снова отжимают. Для компресса нужно пропитать соком ткань и уже ткань накладывать на тело. Для компрессов подходят отвары, настои и настойки, приготовленные по вышеуказанным методикам.
Если вам понравилась статья,оставляйте комментарии.Это основы приготовления отваров и настоев в домашних условиях.А также мазей и компрессов.Далее я расскажу как лечить заболевания определенными травами.А вы уже будете знать,как готовить отвары и мази.
Всем здоровья!
Источник:Монастырские рецепты от любой хвори (Л. А. Поливалина)